蛋酥饼的做法

所需食材

面粉

250g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

西红柿

适量

小葱

适量

猪油

50g

做法共11个步骤

1.

准备好材料

2.

面粉中加入一个鸡蛋，搅拌

3.

在加入猪油搅拌

4.

然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟

5.

把小葱叶和西红柿切碎

6.

和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀

7.

饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹油

8.

然后把面片折好，用擀面杖把边缘和底部压实，上部留口不要封死

9.

电饼铛加油预热好，放入做好的面片，并把锅里的热油往面片上淋

10.

面片很快就会鼓起，把蛋液顺着这个开口灌进去

11.

灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅