白菜鲜菇肉片的做法

所需食材

新鲜蘑菇

30朵

肉片

50g

白菜

50g

葱

15g

蒜片

15g

生抽

5ml

盐

3g

糖

3g

料酒

5ml

淀粉

5g

做法共4个步骤

1.

蘑菇洗净后用手撕成小片，在沸水中焯烫2分钟后，捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分

2.

将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟.白菜洗净切片备用

3.

锅热油，放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色，烹入老抽后大火翻炒

4.

加入蘑菇翻炒，依次调入盐、糖，翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可