火龙果果冻的做法

所需食材

火龙果

半个

鱼胶粉

10g

白砂糖

适量

做法共11个步骤

1.

把火龙果肉挖出，放进小锅里

2.

加100ml水入效果，用勺子把火龙果压碎

3.

小火慢煮，加入一勺白糖

4.

取4克鱼胶粉，用20ml的水，充分调开

5.

倒入小锅里的火龙果肉里，迅速搅拌均匀

6.

把果肉汁，倒入模具中，稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时

7.

这个时间内把火龙果皮，用盐水洗净，剪去外皮上多余的枝叶，只留有紫色部分的皮，放去果汁机里加150ml水，打成汁

8.

把果皮的汁水，过滤一遍，只留汁水，多余的皮渣都扔掉

9.

过滤好的火龙果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖

10.

取6克鱼胶粉，跟前面一样，加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里，再搅拌均匀

11.

取出冰箱里的果肉部分的冻，此时凝结的不是很厉害，在上面加入适量的果皮汁，继续进冰箱冷藏2-3小时