白菜炖冻豆腐的做法

所需食材

冻豆腐

500g

白菜

200g

粉条

100g

虾皮

20g

葱花姜末

适量

鸡精

1/2小勺

花生油

适量

香油

1小勺

做法共6个步骤

1.

白菜切丝备用。

2.

将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，粉条用温水泡软。

3.

锅中放油，油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味。

4.

随即倒入白菜丝翻炒。

5.

放入粉条，冻豆腐翻炒。

6.

填入高汤，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗中。