肉酿苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

2根

肉馅

300g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

糖

适量

蚝油

适量

鲜鸡汁

适量

水淀粉

适量

芝麻油

适量

红椒末

适量

做法共11个步骤

1.

准备苦瓜和肉馅。

2.

将肉馅加入料酒，胡椒粉、少许盐，少许糖，拌匀腌制一会。

3.

苦瓜对剖开去籽。

4.

切成寸段用淡盐水泡去部分苦味。

5.

将调好的肉馅放入苦瓜内。

6.

上蒸锅大火上气蒸十五分钟左右。

7.

另一起锅，在锅中加入少许水，少许蚝油。

8.

再加入少许鲜鸡汁煮沸。

9.

勾入少许水淀粉。

10.

关火后加入少许芝麻油。

11.

将勾好的芡汁倒在蒸好的肉段上。上面撒点红椒末点缀。