棒棒糖馒头的做法

所需食材

普通面粉

400g

蒸熟南瓜

80g

白糖

40g

水

100g

酵母

4g

做法共13个步骤

1.

将普通面粉200克，白糖20，蒸熟南瓜80克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。

2.

再将材料用筷子拌均，用手揉成团。

3.

普通面粉200克，白糖20，水100克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。

4.

再将材料用筷子拌均，用手揉成团。

5.

表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。（大约在34度的天气发酵了一小时）

6.

表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。（大约在34度的天气发酵了一小时）

7.

发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将南瓜面团擀成长方形，再将白面面团擀成长方形，分别切成细条，再取上几根随意组合在一起。

8.

拿起来，双手一拧，旋转盘成圆形即可。

9.

蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置醒发20分钟。

10.

20分钟后面团明显变大。

11.

开火烧开水后转中火蒸15分钟。

12.

蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖。

13.

然后取出，叉上一根筷子就可以了。