自制红薯糯米凉糕的做法

所需食材

糯米

150g

米粉

50g

红薯

100g

葡萄糖

20g

白芝麻

10g

做法共15个步骤

1.

将糯米提前洗净泡水，我泡了一个晚上

2.

洗净的红薯，大家尽量不要买这种形状不规则的

3.

将红薯切片放在蒸锅里蒸熟

4.

将蒸熟的红薯用保鲜膜包起来用擀面杖压成泥

5.

将泡好的糯米放入蒸锅蒸30分钟

6.

将蒸好的糯米用擀面杖捣的更粘稠一些，继续再蒸20分钟

7.

将完全蒸好的糯米用铲刀搅拌的完全成泥状

8.

这是宝宝平时吃的米粉，现在吃饭多了些，这个就不爱吃了

9.

将米粉和葡萄糖放入蒸好的糯米中，葡萄糖也是宝宝出生时候喝的，一大罐没喝完，平时也不喜欢喝甜的，我就用来做点心了，可以用白糖代替

10.

将米粉、葡萄糖与糯米用铲刀上下混合均匀

11.

放入压成泥的红薯搅拌均匀

12.

准备好器皿，铺上一层保鲜膜，并刷上一层食用油，方便脱模

13.

将拌好的糯米红薯放入器皿中压实，最上面撒上一层熟芝麻，盖上盖，然后放入冰箱里冷藏成个，我放了一个晚上

14.

这是冻好成型的糯米凉糕

15.

用刀切成小块放入盘中即可食用，其实不建议宝宝吃刚从冰箱里拿出来的凉糕，我拍照片的时候YouYo捣乱，被他“抢”走了一块，吃的很开心，都要不回来，呵呵