香菠凉瓜炒鸡片的做法

所需食材

苦瓜

1根

菠萝

200g

鸡胸脯

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

白糖

适量

淀粉

适量

做法共13个步骤

1.

将苦瓜切片，放入碗中，加少许盐腌一下；

2.

抓一下后逼出水水分；

3.

冲一下后加入冰块；

4.

再放入些水冰镇二十分钟

5.

鸡片中加盐、料酒、淀粉、食用油、姜片；

6.

拌匀腌制片刻；

7.

将其他材料， 菠萝片也准备好；

8.

将锅烧热， 放入适量的油，下入鸡片翻炒；

9.

直至鸡片变色，下入凉瓜片；

10.

一起翻炒，凉瓜微微变色，再加入菠萝片；

11.

调入盐、白糖、水淀粉、味精；

12.

一起翻炒，

13.

出锅装盘即可。