红萝卜芹菜炒肉的做法

所需食材

瘦肉

100g

红萝卜

1个

芹菜

2根

油

适量

盐

适量

生粉

适量

生抽

适量

料酒

适量

蒜子

3瓣

五香粉

适量

做法共21个步骤

1.

瘦肉切薄片。

2.

加入生抽、料酒、生粉搅拌均匀，放一边腌制。

3.

红萝卜一小个。

4.

把红萝卜头部斜切掉。

5.

用刮皮刀把红萝卜刮成小薄片。

6.

取其中一片从中间圈起。

7.

再取二片红萝卜对角叠放，上面部分不用管，手指拿着部分要压紧。

8.

再取二片红萝卜，相对上面二片成90度对角叠放，跟上面的二片成十字。

9.

取二根牙签从底部成十字插入。

10.

花制作完成，整理一下花瓣。

11.

把剩下的红萝卜切丝。

12.

芹菜斜切薄片。

13.

红萝卜和芹菜分别掉一下水，青辣椒切片，蒜子切碎备用。

14.

油热下蒜子爆香，下青椒爆炒一下。

15.

锅内再加点油，下肉，等肉半熟了再翻炒。

16.

把肉和辣椒合到一块，翻炒一会。

17.

下红萝卜和芹菜翻炒，加盐、五香粉翻炒均匀。

18.

半碗凉开水加入一勺生粉，搅拌均匀。

19.

倒入炒熟的肉菜里。

20.

大火快速翻炒一下出锅。

21.

放入一片芹菜叶子和红萝卜即可。