靓彩芹菜肉丝的做法

所需食材

肉丝

200g

芹菜

150g

红椒

适量

黄椒

适量

葱

适量

食盐

适量

十三香

适量

酱油

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

蛋清

适量

食用油

适量

做法共11个步骤

1.

准备一份猪精肉丝备用。

2.

将猪肉丝中加入一个蛋清和少许食盐淀粉，拌匀备用。

3.

芹菜去叶子切段，放开水里焯一下。

4.

捞出过冷水备用。

5.

黄椒和红椒切丝备用。

6.

炒锅放油，油7成热下入肉丝划散炸制。

7.

将肉丝炸熟后，沥油捞出备用。

8.

炒锅留油少许，下入葱段炸香。

9.

下入炸好的肉丝翻炒。

10.

将黄椒和红椒丝、芹菜放入锅中，加入酱油、十三香炒拌均匀。

11.

最后加入鸡精调味出锅即可食用。