蚝油烧牛肉的做法

所需食材

牛肉

400g

冰糖

6粒

香叶

2片

八角

1个

姜片

4片

香芹

1棵

油盐

适量

耗油

适量

烧酒

适量

做法共8个步骤

1.

材料

2.

牛肉切方块焯水备用

3.

热锅，放入少许油，冰糖，最小火

4.

慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色

5.

往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角

6.

加入烧酒，继续炒香

7.

然后加入蚝油，继续炒香，便倒入热水两碗

8.

大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，最好放入 切好的香芹段拌均匀即可出锅食用！