古方阿胶固元膏的做法

所需食材

阿胶

250g

去核红枣

500g

核桃肉

150g

黑芝麻

150g

桂圆肉

150g

黄酒

500g

冰糖

250g

做法共11个步骤

1.

核桃洗净放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟。

2.

大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟，就可以用手轻松捏成小颗粒。

3.

取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里，用黄酒500ml浸泡2-3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了） 将黄酒和阿胶隔水蒸，一边蒸一边搅拌，大概蒸20到30分钟，即可完全融化。

4.

加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化，约40分钟。

5.

加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。

6.

加入红枣肉搅拌均匀。

7.

加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌，大概20分钟后关火。

8.

将盛器内部铺上保鲜膜，倒入阿胶膏。

9.

再阿胶膏上面再铺上保鲜膜，用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。

10.

放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些。

11.

切成小块后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。