五香酱牛肉的做法

所需食材

牛肉

1000g

老卤

1块

老抽

20g

白酒

10毫升

葱姜

适量

花椒

10g

大料

8个

香叶

6片

陈皮

5g

桂皮

10g

白糖

15g

做法共12个步骤

1.

准备好食材。

2.

免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。

3.

牛肉开水焯烫一下洗净。

4.

把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟。

5.

然后放入外锅加盖焖之1个小时。

6.

锅中放入老卤，加入适量的清水。

7.

再放入葱姜，大料，桂皮，香叶，花椒，陈皮。

8.

大火煮开5分钟。

9.

然后放入煮过的牛肉块。

10.

加入老抽和白糖。

11.

大火卤煮。

12.

直到酱汁浓郁，牛肉上色关火。