黑芝麻红豆圆子—滋补美食的做法

所需食材

红豆

150g

糯米粉

70g

粘米粉

30g

色拉油

15g

黑芝麻

30g

核桃

10g

杏仁

10g

砂糖

25g

冰糖

适量

做法共10个步骤

1.

红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用

2.

砂锅里放清水，然后入红豆

3.

盖上盖子大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却

4.

重新开火，烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖 一般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了

5.

将黑芝麻和核桃、杏仁分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状

6.

芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团（不顾忌的可以放猪油，更香）

7.

糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团. 将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆。

8.

取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入黑芝麻馅, 收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了

9.

锅里放水，沸腾后下入圆子，不断用大勺推动，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出．

10.

将煮好的圆子放入加热的红豆汤里，红豆圆子就做好了