椰汁红豆糕的做法

所需食材

红豆

130g

清水

125g

白砂糖

180g

马蹄粉

125g

椰浆

400ml

做法共16个步骤

1.

准备所需材料。

2.

红豆提前泡5小时以上。

3.

将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。

4.

清水加入椰浆。

5.

搅拌均匀。

6.

将一半椰浆加入马蹄粉。

7.

充分搅拌，直到无颗粒为止。

8.

另一半椰浆加入白糖。

9.

坐炉子上煮至溶化。

10.

然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。

11.

将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。

12.

有凝固状态，关火。

13.

然后倒入剩下的马蹄浆。

14.

一边倒一边搅拌。

15.

蒸盘刷上一层植物油。

16.

将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可（出锅后放凉切块）