香芋牛肉卷的做法

所需食材

芋头

1块

牛肉

400g

鸡蛋

1个

料酒

适量

酱油

适量

孜然

适量

黑胡椒

适量

鸡精

适量

白糖

适量

生粉

适量

香油

适量

做法共10个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油

4.

腌制20分钟

5.

芋头去皮切小长条

6.

芋头用油炸成金黄色，捞出

7.

将一片牛肉裹上一块芋头

8.

卷起

9.

码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

10.

蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可