东坡牛肉的做法

所需食材

牛肉

600g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

1个

番茄酱

1勺

黄豆酱

1勺

花生酱

1勺

香叶

适量

大料

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共10个步骤

1.

牛肉放入凉水锅中，煮一会，五六分煮熟即可。

2.

切好葱姜，准备香叶、大料。

3.

胡萝卜洗净，切块备用。

4.

牛肉捞出，洗净，切块。

5.

锅内放适量油，小火，放入一勺花生酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，放入红辣椒，翻炒。

6.

炒出香味，加适量清水，大火，放入葱姜蒜和香叶、大料。

7.

加入适量盐。

8.

倒入牛肉块，大火烧开（有浮沫的话撇掉），中火炖一个半小时。

9.

炖至汤汁减少（差不多剩一半了），放入胡萝卜块。

10.

炖半小时，出锅即可。