自制蜜红豆的做法

所需食材

赤豆

500g

白糖

适量

冰糖

适量

做法共4个步骤

1.

红豆挑拣好，洗净，用清水泡一晚上。

2.

放锅里加水烧开焯两分钟沥出，再加适量水（没过一手指）。放入冰糖烧开。

3.

10分钟后关火，焖半小时后再开火烧开煮5分钟，关火再焖半小时。重复4次左右就差不多了。最后一次时加入白糖，

4.

慢慢小火收干水分。这样焖出来的豆子不会烂。