土豆烧牛肉的做法

所需食材

牛肉

250g

土豆

100g

胡萝卜

80g

辣椒

5g

葱

适量

姜

适量

八角

适量

冰糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

牛肉洗净，切小块。

2.

胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。

3.

葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。

4.

锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。

5.

锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

6.

放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

7.

放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。

8.

翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。

9.

中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。