创意猪血糯米肠的做法

所需食材

糯米

1碗

肠衣

适量

黑米

适量

水

适量

大葱

适量

精盐

适量

五香粉

适量

酱油

适量

味精

适量

玉米油

适量

做法共14个步骤

1.

将糯米先淘净，再泡在水中，先泡一小时。

2.

将肠衣泡在水中。

3.

将黑米泡水。

4.

将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。

5.

将其浸泡2小时，让米粒吸收红色的汁水，浸泡好的米滤出水。

6.

将锅内留底油，放入葱花爆香。

7.

放入浸泡好的糯米。

8.

放入盐。

9.

放入五香粉。

10.

放入酱油。

11.

放入味精，盛出。

12.

将泡好的肠衣套在漏斗上（我的灌肠器在妈妈那里，所以就有这个代替了），让炒好的糯米放入漏斗里，用筷子推入肠衣中，要慢慢的。

13.

将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段，留适量空间，否则蒸的时候会膨胀爆开。

14.

用牙签在肠体上插几个洞，上屉大火蒸30分钟后即可。