牛肉烧花菜的做法

所需食材

牛肉

400g

花菜

1棵

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

山楂粉

适量

八角

适量

桂皮

适量

花椒

适量

香叶

适量

姜片

适量

老抽

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

将泡过水的牛肉切成大小合适的块，加入姜片和适量的山楂粉搅拌均匀；

2.

腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料；

3.

烧热锅， 放入适量的油，下入牛肉翻炒；

4.

将牛肉中的水分炒干， 再加入准备好的大料继续翻炒；

5.

翻炒几下后， 加入酱油和生抽继续炒制；

6.

再加入适量的开水， 大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖炖煮四十分钟；

7.

揭开盖，大火花菜大火煮上五分钟；

8.

花菜煮到八、九成熟时加入盐、胡椒粉等调味， 收汁即可；

9.

装入碗中。