红酒牛肉干的做法

所需食材

红酒

2大杯

牛肉

1000 g

老抽

1杯

葱姜

适量

辣椒碎

适量

花椒

适量

白糖

适量

孜然

适量

盐

适量

大料

适量

桂皮

适量

酱油

适量

做法共10个步骤

1.

牛肉反复冲洗，去掉油脂，切块；

2.

飞水焯一下；

3.

控净水分；

4.

各种调料备好；

5.

红酒备用；

6.

控净水分的牛肉块加入电压力锅内；

7.

同时加入各种调料；

8.

加入红酒和老抽，扣上锅盖，开关置蒸饭位置；

9.

跳闸后再加点红酒，继续置蒸饭按钮闷一会更入味，至汤没。

10.

出锅装盘。