自制黑椒牛扒的做法

所需食材

牛肉

380g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

黑胡椒

适量

蚝油

适量

嫩肉粉

少许

做法共10个步骤

1.

牛肉切成厚度1cm左右（阴天拍的有色差）。

2.

把肉放入水中，泡去血水。

3.

沥干水分后，用刀背把肉敲打一下。 倒入料酒。

4.

放黑胡椒、盐和淀粉用手抓匀。

5.

放少许嫩肉粉抓匀。放入冰箱入味半小时以上。

6.

平底锅放油，待温热时放入牛肉。

7.

中火煎制，煎好一面再煎一面。煎好后取出（叉子轻松插透就说明熟了）。

8.

取一锅，倒少量水再放2勺蚝油和少许黑胡椒。

9.

蚝油烧开后直接浇在煎好的牛扒上。

10.

好了，和家人慢慢享用这美味吧。