牛肉干的做法

所需食材

牛肉

500g

红酒

适量

盐

适量

咖喱粉

适量

孜然粉

适量

辣椒面

适量

酱油

适量

绵白糖

适量

料酒

适量

做法共5个步骤

1.

将牛肉切片，放入酱油、白糖、料酒、红酒、辣椒面、盐，搅拌均匀，腌制1小时以上，使之入味。

2.

腌好后，将牛肉片平铺在盘子上，放入微波炉，高火加热3分钟。

3.

取出盘子，将盘子中的水倒掉，肉片翻面，使其受热均匀，继续高火加热3分钟。 再次取出后，盘子中还会有水，倒掉，再把肉片翻面加热。

4.

直到牛肉不再出水（如图），抹上喜欢的调料。如喜欢不同口味，可分别在牛肉片上抹上辣椒酱、咖喱粉、孜然粉，或者什么都不抹，保持原汁原味。 抹好后，中火加热2-3分钟即可，如果觉得不够硬，再加热2-3分钟。

5.

把做好的牛肉干一片一片盛到干净的盘子中，喜欢沙拉酱或番茄酱的朋友，也可以蘸酱吃。