彩虹沙拉的做法
所需食材
做法共14个步骤
- 1.
新鲜明虾焯水,去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。
- 2.
将虾肉切成小丁备用
- 3.
黑目耳在开水中焯熟，
- 4.
胡萝卜下水焯好，捞出晾凉，与黑木耳都切成小丁备用
- 5.
将蔬菜和水果都切成均匀的小丁。
- 6.
取一小碗，将沙拉酱和酸奶搅拌均匀。
- 7.
找出圆形模具，中间取形状略小的模具做芯。
- 8.
将所有的材料依次码入圆环中。 用勺子背按压紧实。
- 9.
胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段，用刀仔细的把胡萝卜片成薄片（有十多片就可以）。
- 10.
把片好的胡萝卜片用开水焯下，让其柔软，营养也更充分吸收 ，方便造型。
- 11.
取一片胡萝卜片，对折后沿一边卷起，把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。
- 12.
另取一片胡萝卜片，对折后插在临近的两根牙签上。
- 13.
第三片胡萝卜不用对折，插在临近的两根牙签上，依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好，做成玫瑰花。
- 14.
将做好的玫瑰花装饰在沙拉环上，脱去模即可。
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