杭椒牛柳的做法

所需食材

牛肉

200g

红杭椒

100g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

生姜

适量

蒜瓣

适量

葱花

适量

淀粉

少量

胡椒粉

适量

蛋清

适量

做法共9个步骤

1.

牛肉切条，用淀粉、蛋清、胡椒、老抽、蛋清腌制20分钟。

2.

红杭椒切丝

3.

锅内油烧热，下葱姜爆香锅。

4.

牛柳下锅煸炒

5.

放适量的盐。

6.

放入准备好的蒜瓣，并加入少量的高汤焖煮。

7.

放入杭椒丝。

8.

略翻炒后放适量的白糖。

9.

炒至汤汁收干后，撒入葱花翻炒均匀出锅装盘即可。