花雕醉香虾的做法

所需食材

皮皮虾

600g

枸杞

10g

黄芪

2g

当归

2

柠檬

半个

小红辣椒

2个

香菜

10g

花雕酒

150ml

盐

2g

醋

5ml

酱油

10ml

糖

2g

花椒

3g

八角

2个

做法共11个步骤

1.

将皮皮虾过开水焯一下

2.

取出控水

3.

锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、盐煮开2分钟

4.

加入开水

5.

花雕酒煮开2分钟

6.

将皮皮虾放入，水没过皮皮虾，再次煮开后

7.

关火加盖焖10分钟

8.

香菜末、辣椒末、姜末

9.

放入碗中

10.

酱油、醋、糖调成的汁

11.

挤入柠檬汁，食用时蘸汁即可