玉米鸡蛋牛肉羹的做法

所需食材

甜玉米

200g

鸡蛋

2个

牛肉

150g

胡萝卜

适量

酱油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡粉

适量

淀粉

适量

小葱

适量

做法共5个步骤

1.

牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。

2.

炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。

3.

胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。

4.

烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。

5.

待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。