精华版罗宋汤的做法
所需食材
做法共11个步骤
- 1.
材料集锦一览。土豆切块，洋葱切丝（不用太细），胡萝卜切块，番茄切块，牛肉切成细条状。
- 2.
煮水烧滚放入一点料酒和盐将牛肉条煮熟烂。（PS：罗宋汤很多是用浓郁的牛肉汤熬制的，本人倾向于小清新口味，担心太油腻，所以没用，亲们自行选择哦）
- 3.
用大炒锅做效果很好，不过家里现有煮锅了，就拿它了。放些黄油在底部，大火将洋葱放下煸炒出香味。
- 4.
倒入胡萝卜，土豆和番茄煸炒。
- 5.
煸炒均匀稍微出些水分后加入些热水继续焖煮。（加水做出的罗宋汤味浓但是不油腻，区别于牛肉汤做出的罗宋汤，所以亲们可以自行选择适合自己的口味）
- 6.
煮的差不多之后下牛肉条。
- 7.
加入咖喱粉或者咖喱酱，我是喜欢咖喱粉和黄咖喱酱都使用的，感觉口感很好。
- 8.
加入现磨的胡椒彩椒粒。
- 9.
加糖和盐调味。
- 10.
加入番茄酱增加酸味。如果感觉汤不够浓稠，还可以适当用生粉勾兑些芡汁加入。
- 11.
最后出锅装盘，一份营养美味的罗宋汤就做好了，勾起各位的食欲了么，那就速速动手吧
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