小炒牛肉的做法

所需食材

牛肉

300g

青辣椒

15g

红辣椒

15g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

泡椒

10g

料酒

适量

生抽

适量

淀粉

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

黄米椒

10g

做法共7个步骤

1.

牛肉切小片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉抓匀，最后放少许食用油抓匀腌制15分钟。

2.

青红椒洗净滚刀切块，葱切段。

3.

黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米备用。

4.

锅里放油，油热后将牛肉放入快速滑变色盛出。

5.

锅里放油，爆香姜蒜，放入米椒和泡姜爆出香味。

6.

放入青红椒，调入盐翻炒。

7.

倒入牛肉翻炒，调入生抽，鸡粉，葱段炒匀即可上碟。