米粉蒸牛肉的做法

所需食材

牛肉

800g

菜籽油

100ml

蒸肉粉

300g

郫县豆瓣

30g

姜

半个

盐

适量

味精

适量

香菜

适量

葱

适量

做法共9个步骤

1.

大块牛肉洗净

2.

切成均匀的条条装入一个稍大的盆内,牛肉大小自己掌握,大一点,小一点都没关系

3.

往里加入姜末和蒸肉粉

4.

放入豆瓣

5.

加入菜籽油,没菜籽油加其它油也可以(除猪油外),然后用手将其拌匀

6.

看湿度是否合适,根椐干湿度加入适量的水,但是不能弄成汤汤哦,蒸肉粉必须和牛肉粘在一起

7.

再调上适量盐和味精充分的拌匀

8.

现在开始上锅蒸了.锅内加入适量水,放上蒸笼,将牛肉放入蒸笼内,牛肉不能挤的太紧,用筷子在牛肉里拔出空隙,有利蒸气上来

9.

锅内的水开大火烧开然后转入小火,牛肉蒸个1个小时便可以吃了.喜欢吃软一点的时间可以稍蒸长一点.起锅后,撒上香菜末和葱末,绝对香死了