牛蒡牛肉丝的做法

所需食材

牛蒡

500g

牛肉

150g

料酒

适量

盐

适量

姜

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

鸡粉

适量

彩椒丝

适量

做法共8个步骤

1.

没处理过的牛蒡

2.

牛蒡去皮洗净备用

3.

改刀切成牛蒡丝

4.

水加入一小勺白醋后将牛蒡放在醋水浸泡10分钟后捞起沥干水备用

5.

牛肉切丝加入少许料酒、姜、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟备用

6.

锅中加入少许油，热锅后将牛蒡丝和彩椒丝倒入翻炒1-2分钟

7.

将牛肉丝加入

8.

继续翻炒至牛肉熟，最后调入生抽和少许盐调味，淋少许芡汁即可装盘