泡椒牛肉的做法

所需食材

牛肉

400g

泡椒

15g

芹菜

100g

青椒

2个

红椒

1个

姜

适量

蒜

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共8个步骤

1.

洗净西芹、青红椒，斜刀切小块

2.

切碎姜蒜及泡椒

3.

牛肉洗净切小片或丝

4.

加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟

5.

炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出

6.

先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起倒入，炒出泡椒味

7.

加入青红椒

8.

加入西芹，加适量盐调味