芥蓝炒牛肉的做法

所需食材

牛肉

200g

芥蓝菜

400g

油

适量

盐

适量

沙茶酱

适量

姜末

适量

淀粉

适量

蚝油

适量

红辣椒

1个

做法共14个步骤

1.

牛肉顺着纹理切薄片

2.

加入一勺沙茶酱，少量的食用油

3.

适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右

4.

将芥蓝菜洗净，芥蓝头用刀按扁（这样容易熟），姜切末，红辣椒切丝

5.

芥蓝叶洗净待用

6.

锅内烧热油，下姜末爆香

7.

下芥蓝头翻炒到六成熟

8.

下芥蓝叶，翻炒至软

9.

加入适量的蚝油

10.

适量的盐调味，然后装盘

11.

锅内下少量的油，下红辣椒丝，然后划入牛肉片，翻炒两次

12.

将芥蓝菜的汤汁倒回炉

13.

将牛肉煮到变色

14.

淋到炒好的芥蓝菜上，即可