泡椒莴笋炒牛肉的做法

所需食材

牛肉

300g

莴笋

350g

红椒

1个

泡椒

2个

姜

2片

蒜

2瓣

葱

1根

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

生粉

适量

鸡粉

适量

做法共10个步骤

1.

牛肉洗净切片。

2.

莴笋去皮冼净切片，红椒切片备用。

3.

泡椒剁成末备用。

4.

姜蒜切末，葱切花备用。

5.

牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后，放入葱、姜、生抽，料酒，鸡粉，少许生粉抓匀腌制20分钟备用。

6.

锅里放油，将牛肉快速滑变色出锅备用。

7.

锅里放油，爆发香姜蒜末，放入泡椒末泡出香味。

8.

倒入莴笋，调入适量的盐翻炒。

9.

倒入牛肉。

10.

快速翻炒放入葱花炒匀即可上碟。