五香酱牛肉的做法

所需食材

牛肉

1500g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

白酒

适量

黄酒

适量

陈皮

适量

大葱

适量

生姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

花椒

适量

肉蔻

适量

白胡椒

适量

做法共16个步骤

1.

把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水

2.

把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水，

3.

加入适量的白酒

4.

煮沸，片掉浮沫

5.

把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干

6.

准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白胡椒

7.

把香料加入到牛肉里

8.

再加入老抽适量

9.

加入料酒适量

10.

把生姜和大葱切好

11.

加入到牛肉锅里

12.

浸泡八小时，这中间要翻动牛肉两次，使的牛肉腌的均匀

13.

把腌好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里

14.

加入适量的白糖、盐

15.

再加入适量的白酒

16.

如果腌过的汤汁不够的话，再加一点水，一般要浸过牛肉的一半 在高压锅里压30分钟，然后煮十五分钟 把牛肉取出，等到冷却后放进冰箱保存，要吃时取出切片即可