可乐卤蛋的做法

所需食材

鸡蛋

10个

可乐

500ml

盐

适量

冰糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

香叶

适量

做法共12个步骤

1.

鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。 煮沸5分钟。

2.

立即捞出，投凉。

3.

浸泡至完全冷却。

4.

边浸泡边剥皮。

5.

锅中倒入可乐。

6.

放入葱、姜、八角、香叶。

7.

放入适量的盐。

8.

放入少许冰糖。（可不放，个人感觉可乐就够甜了）

9.

倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。

10.

将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。

11.

将鸡蛋放入，煮开，关火。

12.

如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！