葱油鸡片的做法

所需食材

鸡肉

200g

腰果

15g

葱油

适量

盐

适量

味极鲜

适量

蒸鱼豉油

适量

玉米淀粉

适量

蛋清

适量

花椒

适量

香葱

5g

做法共14个步骤

1.

鸡胸肉洗净，切薄片备用。

2.

将切好的鸡片放入少许蛋清、淀粉和食盐，拌匀腌制起来。

3.

香葱洗净切碎备用。

4.

腰果油炸酥脆后，压碎粒备用。

5.

锅内加入清水烧开。

6.

将腌制好的鸡片逐片放入锅中。

7.

煮熟后，沥水捞出放入碗中备用。

8.

准备酱油、豉油和葱油备用。

9.

取调味碗，放入适量白糖、酱油、豉油和葱油调制成酱汁备用。

10.

将调制好的酱汁浇入到制作好的鸡片上。

11.

放上切好的香葱。

12.

取小锅，倒入食用油，放入少许花椒粒，炸出香味。

13.

将制作好的花椒油趁热浇在香葱上。

14.

最后撒上腰果碎，即可上桌食用。