双椒鸡丝的做法

所需食材

鸡肉

120g

红椒

50g

青椒

50g

油

适量

盐

适量

黄辣椒

适量

杏鲍菇

80g

蚝油

适量

姜

适量

大蒜

适量

淀粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共8个步骤

1.

准备材料

2.

鸡肉洗净沥干水分，顺着纹路切成片再切丝，辣椒和杏鲍菇全部切丝，大蒜、姜切片

3.

鸡丝用少许料酒、生抽、盐、干淀粉和油腌10分钟

4.

锅内放油，3成热把鸡丝放进去滑熟变色

5.

锅内放油加大蒜。姜爆香

6.

加入杏鲍菇炒软

7.

加入辣椒丝煸炒，加适量的盐翻炒，中间适当的加一点水

8.

加入炒好鸡丝，加蚝油翻炒，最后滴入香油翻炒均匀即可