香煎豆腐排的做法

所需食材

豆腐

400g

橄榄油

适量

盐

适量

味精

适量

淀粉

适量

黑芝麻

适量

胡萝卜

适量

油麦菜

适量

胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

豆腐洗干净。选稍微硬些的豆腐。

2.

入水焯。焯后可以去豆腥味。

3.

胡萝卜、油麦菜切碎。

4.

豆腐焯水后晾凉，挤挤水，与胡萝卜、油麦菜放在同一容器中搅拌。

5.

加盐、味精。

6.

搅拌均匀，将豆腐碾碎。

7.

加胡椒粉搅拌。

8.

加淀粉搅拌。

9.

搅拌均匀，并且将豆腐碾碎，团成大小适中的球。

10.

将球按扁，沾上黑芝麻，豆腐排就做好了。

11.

电饼铛加热，加油，豆腐排入铛煎。

12.

煎至双面金黄，豆腐排熟即可出铛装盘享用。