鳕鱼炖豆腐的做法

所需食材

鳕鱼

500g

豆腐

250g

色拉油

适量

葱姜

适量

蒜瓣

5个

红辣椒

2个

料酒

15ml

生抽

15ml

老抽

15ml

白糖

10g

香醋

3ml

盐

适量

水淀粉

适量

鸡蛋液

适量

做法共13个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。

3.

放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。

4.

豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

5.

炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

6.

放入煎好的鳕鱼块。

7.

加入适量的清水，加入老抽。

8.

加入生抽和料酒。

9.

加入白糖。

10.

炖煮10分钟左右，再放入豆腐。

11.

加少许香醋继续炖煮5分钟。

12.

加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

13.

在撒上一些葱花关火。