鲤鱼豆腐的做法

所需食材

鲤鱼

1条

豆腐

1块

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

1小把

小米椒

5个

白酒

适量

生抽

适量

糖

适量

做法共10个步骤

1.

原料：鲤鱼

2.

豆腐和配料

3.

鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。 　

4.

豆腐切片

5.

下锅油煎，至两面金黄备用

6.

鱼也煎至两面焦黄，盛出

7.

锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

8.

加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开

9.

加入适量清水，放入鱼

10.

　放入豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可