玉米鸡肉丸子的做法

所需食材

鸡肉

100g

玉米粒

100g

西兰花

50g

盐

适量

胡椒粉

适量

姜粉

适量

鸡蛋

1/2个

淀粉

适量

味精

适量

做法共9个步骤

1.

鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。

2.

鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉，搅打上劲。

3.

把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。

4.

冷冻熟玉米粒解冻，用纸巾吸干外面的水分。

5.

把鸡肉丸放在玉米粒中滚动，使其表面均匀地粘上玉米粒，并用手按实。

6.

团好的丸子放在盘中。

7.

蒸锅内放水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸7、8分钟。

8.

取出，在丸子空隙点缀一些焯熟的西兰花。

9.

小半碗水烧开，里面加少许盐、味精，用水淀粉勾芡，然后浇在菜上即可。