凉拌苋菜的做法

所需食材

苋菜

500g

香油

适量

盐

适量

葱

适量

香菜

适量

蒜瓣

适量

姜末

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

糖

适量

醋

适量

做法共15个步骤

1.

蒜瓣和姜切末，香菜和葱也切末

2.

准备一碗，制作凉拌料，先下适量的生抽

3.

加入适量的醋（根据个人口感调配）

4.

加入适量的香麻油

5.

再挖入一勺辣椒油

6.

加入少量的白糖提鲜，搅拌均匀

7.

把蒜末姜末和葱末香菜末加入做好的凉拌酱内待用

8.

苋菜洗净

9.

锅内烧热水

10.

下苋菜

11.

焯制片刻

12.

倒出沥干

13.

再将沥干的苋菜放入事先准备好的凉白开中过凉

14.

将过凉后的苋菜拧干水分，放入盘子中，倒入调配好的凉拌汁

15.

搅拌均匀，上桌咯