咸蛋蒸豆腐肉糜 懒人最爱快手菜的做法

所需食材

肉馅

150g

豆腐

80g

咸鸭蛋

2个

料酒

适量

盐

适量

糖

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

准备原料

2.

葱姜剁碎后，加入肉馅中

3.

加入少许料酒、少许生抽、一点点盐、半小勺糖，适量香油，搅拌均匀后腌制10分钟

4.

将豆腐捏碎放入肉馅中

5.

和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲，放入一个碗中铺平

6.

事先用水清洗干净的咸蛋

7.

将咸蛋打在肉馅上方

8.

放蒸锅大火15分钟（微波炉中中高火有3分钟也好了，不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下）