油爆河虾的做法

所需食材

河虾

300g

油

适量

生姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

做法共14个步骤

1.

河虾洗净

2.

剪去虾须

3.

用适量料酒腌制一小时后捞起沥干水分

4.

准备生姜片和葱段

5.

先把酱汁调好，4调羹清水，2调羹生抽

6.

适量的白糖加入调成酱汁待用

7.

锅内倒油，油温5分热先下入生姜片爆香

8.

再下入虾油爆

9.

油爆至外壳酥脆后马上捞起，把倒出，留着炒蔬菜很香的。

10.

利用锅内底油下入葱花和生姜片爆香

11.

倒入调好的酱汁烧开

12.

把虾回锅

13.

大火烧至酱汁全部收干后熄火

14.

上桌，鲜味只有入口才知真谛！