冬菇栗子鸡的做法

所需食材

鸡肉

1000g

栗子

300g

干冬菇

100g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

姜

适量

冰糖

适量

做法共15个步骤

1.

把栗子去壳，冬菇提前浸泡。

2.

把泡发的冬菇洗干净。

3.

鸡肉洗净斩件。

4.

栗子放入热水中煮1分钟。

5.

趁热去衣。

6.

把栗子放入锅里蒸10分钟。

7.

烧热锅，放入鸡肉姜爆炒。

8.

把鸡肉炒至变色，加入生抽炒香。

9.

加入老抽炒至上色。

10.

加入适量热水，加入一块冰糖。

11.

加入泡好的冬菇大火煮。

12.

煮开后转中火。

13.

干掉一半水倒入蒸熟的栗子。

14.

转小火焖，尝尝味道加点盐。

15.

最后大火收下汁就可以了。