得莫利炖鱼的做法

所需食材

鲤鱼

1条

豆腐

100g

香菇

50g

五花肉

50g

黄豆酱

40g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

鸡蛋液

适量

粉条

适量

做法共20个步骤

1.

鲤鱼一条收拾干净

2.

备好葱姜蒜片

3.

五花肉切片备用

4.

粉丝泡软

5.

切好豆腐和香菇

6.

家中锅小，把鱼打上花刀切成几段

7.

鱼块放蛋液里沾匀，这样煎出来不易跑油。

8.

黄豆酱，记住最好是带豆的黄豆酱，这样做出来效果更好，如果有东北的大酱更好

9.

坐锅烧油，把豆腐煎得两面金黄

10.

把鱼块下进去煎得两面金黄

11.

锅中留底油，加葱姜蒜片炒香

12.

加入香菇炒香

13.

然后加入鱼块

14.

加入豆腐

15.

加盐

16.

生抽炒匀

17.

这时候加入黄豆酱

18.

翻匀后加入清水, 因为要炖三十分钟清水适量放多点

19.

上面放入粉条

20.

再铺上一层五花肉即盖上锅盖，炖三十分钟即可。