豉香金钱蛋的做法

所需食材

鸡蛋

4个

青辣椒

2个

红辣椒

2个

油

适量

盐

适量

淀粉

3g

豆豉

3g

香葱

2g

味级鲜

2g

做法共12个步骤

1.

食材：4个鸡蛋 青红辣椒2个 香葱 味级鲜 植物油 盐 淀粉 豆豉

2.

3个鸡蛋凉水下锅，煮10分钟左右

3.

捞出放在凉水里浸泡一会，去壳

4.

切厚片

5.

青红辣椒洗净切圈，香葱洗净切末

6.

鸡蛋打散，加少许淀粉和盐拌均匀

7.

把鸡蛋片放进蛋液里裹均匀

8.

热锅凉油，加鸡蛋片

9.

炸到一面金黄色，翻面继续炸到两面金黄色捞起

10.

热锅凉油加青红辣椒豆豉炒出香味，倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒

11.

加味级鲜，翻炒均匀

12.

尝味出锅，撒上香葱末即可