豆腐泥鳅汤的做法

所需食材

泥鳅

400g

豆腐

200g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

做法共13个步骤

1.

备泥鳅，豆腐，姜。

2.

热锅加油，转小火。

3.

将豆腐改刀下锅。

4.

小火煎至豆腐外表酥黄。

5.

另起汤锅加水煮开。

6.

将煎炸好的豆腐下锅煮制。

7.

另起锅加油下姜丝。

8.

再将泥鳅处理好下锅。

9.

煎至泥鳅出味干香。

10.

再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。

11.

大火催至汤底浓香，再加适量细盐调味。

12.

最后出锅前加适量葱花即可。

13.

一款泥鳅豆腐汤就完成了。